お品書き

越後の地酒

古町寧々がおすすめする料理にこのお酒

古町寧々

北雪YK35 100ml 1,200円
佐渡の酒「北雪」の名を世界に知らしめた名品。柔らかで繊細、後味すっきりな飲み口を堪能できる。

天然岩ガキ(夏期のみ) 1個780円
大粒の岩ガキは、夏に旬を迎え、鮮度抜群だからこそ生で。濃厚な旨みが口に広がる。

古町寧々

魔王 グラス 800円
芋焼酎で絶大な支持を受けるプレミアム焼酎。フルーティな香りと切れ味鋭い味わいが料理を引き立てる。

活ずわい蟹刺(冬期のみ) 880円
佐渡沖で水揚げされた新鮮なズワイガニを刺身で提供。官能的な触感、甘みを存分に堪能してほしい。

古町寧々

ペトローロ2005 ガラトローナ ボトル15,000円
熟したベリーフルーツや花の香りが立つ。フルボディだがエレガントさあり、長い余韻を楽しめる。

村上牛ロース石焼き 1,980円
口の中で溶けるような脂と肉本来の美味しさが詰まった村上牛を石焼きで。塩とワサビでシンプルにいただく。

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